この動画では【玉ねぎを縦じゃなくて、横に半分に切る】ことからスタート。こうすることで高さが出ずに、包丁も動かしやすくなります(=涙も出にくくなります!)別の動画では同じ手順で「竹串を使って失敗なく切る方法」も紹介していますので、合わせてぜひ参考にしてみてください。
*竹串を使った初心者向けの失敗のない方法
https://youtu.be/SXsOOhJr8jE
*一般的な玉ねぎのみじん切りは半分にした後の高さが高くなって包丁が動かしづらく、どちらかと言えば包丁技術が高い人向きだと思います。
*レシピ詳細は白ごはん.comでも紹介中↓↓↓
https://www.sirogohan.com/recipe/tamamijin/
*白ごはん.comではおうちで作りやすい和食レシピが満載です!
https://www.sirogohan.com/